TJ

Direktlänk till inlägg 30 maj 2012

Ugnsomelett med gräddstuvade kantareller

Av tj - 30 maj 2012 09:00

 
Antal portioner: 6
Ingredienser

Omelett

5 st ägg 
1 msk vetemjöl 
2 dl mjölk, 3 % 
2 krm salt 
ett par varv på vitpepparkvarnen 
smör till formen 
Svampstuvning

1 l färska kantareller, rensade 
2+2 msk smör 
5 dl vispgrädde 
salt 
vitpeppar 
Till servering

sallad


1. Omelett
Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smörj en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm med höga kanter.

3. Dela äggen, vispa vitorna till hårt skum.

4. Vispa gulor, vetemjöl, mjölk och kryddor i en annan bunke.

5. Vänd ner vitorna med stora tag så smeten blir luftig.

6. Häll smeten i formen. Grädda omeletten 20–30 minuter längst ner i ugnen, tills den stannat och fått fin färg.

7. Svampstuvning
Dela svamparna i bitar om de är stora. Fräs dem i 2 msk smör på medelvärme tills all vätska kokat in. Tillsätt 2 msk smör och stek vidare på högre värme tills kantarellerna börjar »knäppa«.

8. Koka ihop grädden, se upp så det inte kokar över eller bränner vid, tills den börjar tjockna och nästan »spricker«. Ungefär halva mängden ska återstå. Häll grädden över svampen, sjud till lagom stuvningskonsistens. Smaka av med salt och peppar.

9. Lägg upp portionsbitar av omeletten på tallrikar och fördela svampstuvningen över. Servera med blandad sallad.

 

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av tj - Måndag 7 jan 01:01

Vi har flyttat till ny domän. Nya inlägg ser ni här:   http://torejesper.blogspot.com/ ...

Av tj - Söndag 6 jan 01:39


          Tjenare!!Ni som ännu inte har kikat in vårt nya ställe, gör gärna det. Där fortsätter TJ andan och vi har nya saker planerade, just nu finns ännu ett nytt videoklipp ute!       https://torejesper.blogspot.com/   Ha det...

Av tj - 30 december 2018 23:45

Så närmar vi oss midnatt och årets sista dag är kommen. Det har verkligen varit ett mycket händelserikt år på många sätt vilket jag redan skrivit om i det förra inlägget. Jag tänkte därför ta tillfället i akt att tacka för alla de här åren på bloggpl...

Av tj - 29 december 2018 23:47

    http://torejesper.blogspot.com/           ...

Av tj - 25 december 2018 15:49

  Hoho! Då har det äntligen lidit mot jul och jag inser verkligen hur lite jag bloggat den här månaden och helt gått upp i en massa annat. Till exempel har jag den senaste veckan träffat flera vänner och bytt julklappar, eller har vi ätit god mat...

In other languages

Kontakta oss.

    

Om oss!

   

Hej alla läsare!

 

Varmt välkomna till TJ-bloggen, som utöver dagliga inlägg producerar videoklipp, musik, bilder och mycket annat!
----------------
Welcome to the TJ Blog, in addition to daily posts, we produces videos, music, photos and more!

 

För mer info:

T's ord och bilder

Väntande text

 

Uppdateringar från J

Uppdaterad 25 oktober:

 

Månadens bilder!

 




 

Sociala medier

                

Media

              

Tips

     

Tävlingar

      

Övrigt

       

Regler för bloggen

      

Läs om hur du kommenterar, ställer frågor eller lämnar åsikter.

Vad vi accepterar eller annat som handlar om bilder och filmer.

  

Klicka här

Er hörna

     

Kommentera, möt och diskutera bloggen med andra läsare och oss.

 

Gör ditt inlägg direkt

Undrar ni något?

    

Missat något av det nya ?

J´s författarskap


Följ bloggen

Följ TJ med Blogkeen
Följ TJ med Bloglovin'

Vilka länder besöker oss?

free counters

Läsvärda bloggar

Arkiv

Kategorier


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se